Яркий цвет, сочность и вкус! Идеально подходит для любого случая! Салат из свежих кабачков и огурцов с яйцами — гармоничное сочетание вкусов и текстур в каждой ложке! В этом салате сочетаются сочные овощи, нежные яйца и освежающий вкус лимона. Идеальный! Приготовление простое — справится даже начинающая хозяйка автор
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 25 минут Фактическое время приготовления: 10 минут Не выключать экран
-
Шаг 1:
Как приготовить салат из свежих кабачков, огурцов и яиц? Подготовьте необходимые продукты. Для салатов лучше всего выбирать кабачки с нежной кожицей и сочные, неповрежденные огурцы. Вместо лимонного сока можно использовать небольшое количество яблочного уксуса или обычного уксуса. Вместо оливкового масла вы можете использовать любое другое масло по вашему вкусу: подсолнечное, горчичное, кукурузное, льняное. Количество и вид специй выбирайте по своему вкусу.
-
Шаг 2:
Вымойте яйца подходящим моющим средством, чтобы удалить грязь и бактерии. Сварите яйца вкрутую. Для этого поместите их в небольшую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите около 9–10 минут. Затем залейте холодной водой и подождите, пока она полностью остынет. Время будет зависеть от характеристик вашей плиты и степени готовности яиц. Информацию о том, как выбрать сковороду, читайте в статье по ссылке под рецептом.
-
Шаг 3:
Очистите яйца и нарежьте ломтиками или полосками по вашему выбору.
-
Шаг 4:
Вымойте и высушите цуккини, удалите стебли. Если цуккини спелый, очистите его от кожуры и удалите семена. Натрите цуккини на терке для корейского салата или нарежьте тонкой лапшой. Огурцы вымойте и высушите. Если у ваших салатных огурцов тонкая кожица, то очищать их не нужно. Если кожица грубая, срежьте ее ножом или овощечисткой. Попробуйте огурец; некоторые огурцы горькие. Такие огурцы испортят вкус всего салата. Огурец нарежьте соломкой.
-
Шаг 5:
Посолите цуккини, приправьте лимонным соком и маринуйте около 10–15 минут. Вы можете слить сок или добавить его в салаты. Время маринования будет зависеть от толщины ломтиков и спелости цуккини. Вымойте и высушите лук. Затем нарезать. Лук можно заменить любым другим зеленым овощем по вкусу.
-
Шаг 6:
В салатнице смешайте огурец, цуккини и петрушку. Приправьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте салат. Сверху положите ломтики яиц. Если вы нарезали яйца соломкой, смешайте их с остальными ингредиентами. Подавайте салат из свежих кабачков и огурцов на тарелке с яйцами и украсьте свежей зеленью. Подавать можно с несколькими ломтиками свежего хлеба или тостами. Приятного аппетита!
Салат из свежих кабачков и огурцов — легкое блюдо, идеально подходящее для жаркого летнего дня. Этот салат берет свое начало в средиземноморской кухне, где овощи всегда высоко ценились. Побалуйте свою семью этим простым и вкусным блюдом!
Для хранения салата:
Салат лучше всего есть свежим, но его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 1-2 дней. Однако помните, что лучше всего съесть их в тот же день, чтобы овощи не потеряли свою свежесть.
Диетические изменения:
Чтобы снизить калорийность, используйте меньше масла.
Вегетарианский вариант: замените яйца ломтиками авокадо или фасолью.
Советы и секреты:
Добавьте в салат немного лимонного базилика или мяты. Это создает необычный вкус и аромат. Вы также можете попробовать добавить различные семена, например, семена подсолнечника или тыквы.
Интересные факты:
Салат из свежих овощей в средиземноморской кухне традиционно подается в качестве закуски перед основным блюдом.
О том, как правильно выбрать кастрюлю для варки супа, каши или соления огурцов, читайте в нашей статье о кастрюлях.
Салат будет выглядеть красиво и аккуратно, если все ингредиенты нарезать кусочками одинакового размера и формы (например, кубиками).
Поскольку переносимость соленого, сладкого, горького, острого, кислого и острого вкусов у всех разная, всегда добавляйте специи, травы и приправы по своему вкусу! Если вы добавляете какие-либо приправы в первый раз, помните, что некоторые специи особенно важно не добавлять слишком много (например, перец чили).
- Хотите связаться со мной?
