Многие пищевые добавки, в том числе подсластитель стевия, скоро исчезнут с полок магазинов. Что еще находится в списке запрещенных продуктов и чем опасна стевия?
28 февраля 2024 г
С 27 февраля ряд пищевых добавок запрещен в России и других странах-членах ЕАЭС, включая Армению, Казахстан, Кыргызстан и Белоруссию. Основную реакцию вызвал запрет на стевию — подсластитель, который уже давно используется в качестве безопасной альтернативы белому сахару.
После детальных исследований выяснилось, что стевия ухудшает здоровье:
-
Вызывает желудочно-кишечные проблемы: тошнота, запор, вздутие живота
-
пониженное кровяное давление
-
Согласно некоторым исследованиям, стевия увеличивает выработку ферментов печени до опасного уровня
Однако здесь есть одна оговорка. В России запрещены не все подсластители, включая стевию, а только те, которые содержат опасные для здоровья ингредиенты. А альтернативы Е960, содержащие стевию, остаются на прилавках магазинов:
“Включение стевиолгликозида Е960 в список разрешенных добавок дает понять, что эта пищевая добавка имеет совершенно ясные, понятные и очень четко определенные качественные характеристики. И самое главное, эта пищевая добавка проверена на безопасность”, – говорит профессор кафедры пищевых технологий и биотехнологии Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова, рассказала «Ленте.ру» доцент Елена Мясникова.
Помимо стевии запрещены:
-
Сорбат натрия (Е201)
-
Сорбат кальция (Е203)
-
Пищевые дубильные вещества (Е181)
-
Консервант дифенил (Е230)
-
Муравьиная кислота (Е236)
-
Регулятор кислотности лактат аммония (Е328)
-
Антиоксидант оксистеарин (Е387)
-
Полирующий агент Эфир монтановой кислоты (октакозановой кислоты) (E912)
-
Пигмент кантаксантин (E161g)
-
Ацетат аммония (Е264)
-
Диоктилсульфосукцинат натрия (Е480)
-
краситель из красного риса
-
Алюмосиликат калия (Е555)
-
Алюмосиликат кальция (Е556)
-
Бентонит (Е558)
-
Алюмосиликат (каолин) (Е559) – антислеживатель, содержащий алюминий
-
Мальтол (E636)
-
Этилмальтол (E637)
Эксперты говорят, что запрет некоторых добавок – нормальная практика. Они уже давно проверены на безопасность для здоровья и запрещены только в том случае, если они не пройдут этот тест. Однако возможен и противоположный результат. Например, после обширных исследований некоторые пищевые добавки были исключены из списка запрещенных веществ среди них:
-
Консервант Этилурил Ларгинат (Е243)
-
Загуститель и стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423)
-
Глазурь метакрилат-сополимер базовый (Е1205)
-
Нейтральный сополимер метакрилата (E1206)
-
Анионный сополимер метакрилата (E1207)
-
Привитой сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209)
Фото: Шаттерсток
- Хотите связаться со мной?
