Морковные оладьи с изюмом в духовке можно приготовить из корнеплодов любой зрелости. А вот из молодой моркови они получаются особенно ароматными и сладкими. Морковь суше и плотнее, в отличие от картофеля, кабачков и кабачков, поэтому перед приготовлением ее не нужно отжимать. Но и блюда из него готовятся немного дольше. Поэтому морковные оладьи можно смело готовить в духовке, да и вкуса при таком способе приготовления больше.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- морковь – 2 шт.
- куриное яйцо – 1 шт.
- манная крупа – 1,5 ст л.
- изюм – 70 г
- соль – 1 щепотка
- растительное масло для жарки
- сметана для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Для приготовления драников разогрейте духовку до 190°С.
Шаг 2:
Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
Шаг 3:
Добавьте к моркови манку, яйца, щепотку соли и изюм. Хорошо перемешать.
Шаг 4:
На сковороде разогрейте растительное масло и с помощью столовой ложки выложите на сковороду приготовленную смесь, формируя круглые блинчики. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 5:
Переложите драники в жаропрочную форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекать 8–10 минут. Подавайте морковные оладьи со сметаной. Полезные советы
Для более нежной и гладкой текстуры драников можно натереть морковь на мелкой терке – в этом случае она приготовится быстрее.
На заметку хозяйке
В такие морковные оладьи хорошо добавить нарезанную курагу – она станет блюдом на десерт. А если добавить фету – несладкие пикантные блинчики на закуску. Можно заменить 1 морковку тертым картофелем и подавать с грибным соусом – это будет совершенно новый вкус! В последних двух вариантах изюм добавлять не нужно.
Кстати
На 100 г: белки 7,47 г (9,34% дневной нормы)
• жир 4,77 г (5,30%)
• углеводы 44,81 г (26,67%)
• ккал 687,79 (38,21%)
• натрий 71,24 мг (4,91%)
• общий сахар 10,66 г (21,32%)
• НЖК 0,86 г (4,30%)
• пищевые волокна 1,92 г (6,40%)
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3
Сложность приготовления: легко
Вегетарианец: ово
Технология: Жарка, запекание
Повод: завтрак, обед, полдник
Оборудование: духовка
На порцию::
Калорийность: 236,7 ккал
Белки: 5,8 г
Жир: 10,6 г
Углеводы: 30 г №11 (35), 2023 г
- Хотите связаться со мной?
