Простой набор ингредиентов, и вы готовы к приготовлению рождественского салата! Один из лучших салатов для рождественского стола – он прекрасно выглядит и действительно напоминает “гнездо глухаря”.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40M
-
Шаг 1:
Как приготовить классический салат “Гнездо глухаря”. Подготовьте ингредиенты
-
Шаг 2:
Мелко нарежьте лук кубиками.
-
Шаг 3:
Ошпарьте лук кипятком, чтобы сделать его менее горьким, или, если хотите, можете замариновать его.
-
Шаг 4:
Приготовьте куриное филе. Дайте остыть и нарежьте на полоски для жульена.
-
Шаг 5:
Очистите огурцы (по желанию) и нарежьте соломкой.
-
Шаг 6:
Варите куриные яйца в течение 8-9 минут. Отделите белки от желтков. Нарежьте белки кубиками, или как вам больше нравится.
-
Шаг 7:
Очистите и натрите на терке картофель, используя ломтерезку для корейской моркови. Промойте под холодной водой и тщательно слейте воду.
-
Шаг 8:
Обжарьте в большом количестве растительного масла небольшими партиями. Выложите готовый картофель на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
Шаг 9:
В миске смешайте вместе курицу, маринованные огурцы, яйца, лук и 3/4 жареного картофеля.
-
Шаг 10:
Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
-
Шаг 11:
Выложите салат в салатник. Посыпьте сверху тертым яичным желтком.
-
Шаг 12:
Гарнировать оставшимся жареным картофелем, зеленью и отваренными вкрутую перепелиными яйцами. Приятного аппетита!
Майонез стоит приготовить самостоятельно. Это будет вкуснее и полезнее. Также можно использовать не только майонез, но и сметану, натуральный йогурт. Вы можете взять их отдельно или смешать с майонезом в любых пропорциях на ваш вкус – это снизит калорийность блюда.
Все масла полезны только до достижения определенной температуры – точки дыма, при которой масло начинает гореть и выделяются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Читайте здесь, как определить температуру жарки и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше вообще не использовать.
Важно: Неправильно выбранная сковорода может испортить даже самый лучший рецепт. О том, как выбрать идеальную сковороду для разных блюд, читайте здесь.
- Хотите связаться со мной?
