Сочные, хрустящие и полезные! Готовьте хоть каждый день. Салат из свежих огурцов со сметаной знаком многим. Прекрасное дополнение как к обеду, так и к ужину. И взрослым, и детям понравится. Отличный вариант для начинающих хозяек – быстро и просто!
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 15 минут ПТ15М
-
Шаг 1:
Как приготовить салат из свежих огурцов со сметаной? Подготовьте все необходимые продукты. Сметану используйте любой жирности, в зависимости от вашего вкуса. 10% сделают салат более легким, 30% — насыщеннее.
-
Шаг 2:
Сегодня качественные овощи доступны круглый год. У меня длинные гладкие огурцы, но подойдут и огурцы поменьше, с множеством шипов и отчетливым свежим ароматом. Огурцы тщательно моем под проточной водой. Если у вас есть в продаже овощи, лучше всего использовать специальные щетки и средства для мытья овощей и фруктов. Магазинные овощи обрабатывают различными газами и парафинами, которые все нужно смыть.
-
Шаг 3:
Отрежьте нижнюю часть огурца. Разрежьте его на полукруги. В принципе, нарезку можно использовать любую: от тонких кружочков до небольших кубиков, но на вкусе это никак не повлияет.
-
Шаг 4:
Овощи (я использовала укроп) тщательно моем и обязательно обсушиваем. В противном случае он прилипнет к ножу. Нарезаем овощи любым удобным способом. Последнее время пользуюсь кухонными ножницами, они очень удобны. Также обратите внимание, что это вовсе не обязательно должен быть укроп. Подойдет любая свежая зелень. Некоторым людям может понравиться кориандр или петрушка, а другие считают зеленый лук или рукколу идеальными травами. Выбирайте на свой вкус!
-
Шаг 5:
В глубокий салатник положите укроп и огурцы, добавьте измельченный чеснок. Я предпочитаю натирать чеснок на мелкой терке, но можно и измельчить его ножом или через пресс. Если у вас нет свежего чеснока, можно использовать чесночный порошок. Также на этом этапе в салат можно добавить любимые специи и приправы. Кто-то любит добавлять в этот салат перец, а кто-то – сладкую паприку.
-
Шаг 6:
Заправьте салат сметаной, желательно густой домашней. Если у вас нет сметаны, можно использовать легкий йогурт, например греческий йогурт. Или просто заправить майонезом. Проверьте салат на соль и при необходимости добавьте еще соли.
-
Шаг 7:
Подавайте салат с огурцами, сметаной и зеленью к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Важно осознавать, что в природе не существует рецептов или продуктов, которые были бы безусловно полезны для всех или безусловно вредны для всех. Как и медицина, питание тоже имеет показания и противопоказания, ежедневный личный прием, и для большинства людей все это очень личное. В то же время существует множество мифов «о правильном питании» (например, жиры – это плохо), искажающих суть этого понятия и распространяющихся в Интернете и СМИ в искаженном виде. Поэтому помните, что «ПП-рецепты» лишь условно относятся к правильному питанию. Это не следует признавать догмой. И только потому, что создатель рецепта, «эксперт по здоровому питанию», диетолог или фитнес-тренер называет что-то здоровым (HP) или вредным, лично для вас это может быть не так. Администраторы сайта могут расходиться во мнениях по поводу правильного питания. Это мнение автора рецепта ПП!
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Если кожица огурца не грубая, не поврежденная и не горькая, срезать ее не нужно.
Люди по-разному воспринимают соленость, сладость, горечь, остроту, кислинку и остроту, поэтому не стесняйтесь добавлять специи, травы и приправы по своему вкусу! Если вы добавляете приправы впервые, имейте в виду, что есть некоторые специи, которые особенно важно не добавлять (например, перец чили).
- Хотите связаться со мной?
