Яичница с беконом и зеленым луком готовится на сковороде с минимумом ингредиентов. Собственно, все они указаны в названии. Для жарки даже растительное масло не понадобится! Его можно полностью заменить жирным беконом. На растопленном жире легко пожарить яйца, его должно быть достаточно. Все, что вам понадобится дополнительно, это ваши любимые специи. Мы выбрали традиционную соль и молотый перец. Однако можно вообще отказаться от соли, если взять сырокопченый продукт из свинины – он достаточно соленый.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо С0 – 1 шт.
- бекон – 3 полоски
- зеленый лук – 2 стебля
- соль
- свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Нагрейте сковороду на среднем огне без масла и добавьте ломтики бекона. Обжаривайте бекон 1-2 минуты, затем переверните на другую сторону и продолжайте жарить еще 1 минуту. Бекон следует обжарить до золотистого цвета. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стекла лишний жир.
Шаг 2:
Уменьшите огонь до минимума. При необходимости добавьте 1 чайную ложку оливкового масла. Вылейте яйцо в центр сковороды и готовьте без крышки 3 минуты. Добавьте соль, верните бекон в сковороду, накройте крышкой и готовьте яйца еще 30–40 секунд.
Шаг 3:
Нарежьте зеленый лук небольшими кусочками, посыпьте яйцом и беконом, приправьте свежемолотым черным перцем и сразу подавайте. Полезные советы
Для этой яичницы подойдет любой бекон, в том числе и сырой. Вместо бекона можно использовать вареную или сырокопченую грудку.
На заметку хозяйке
По желанию добавьте в эту яичницу свежие овощи. Подойдут помидоры, огурцы и сладкий перец. Консервированные оливки придадут новый вкус яичнице с беконом.
Кстати
На 100 г: белки 14,07 г (22,33% дневной нормы)
• жир 26,50 г (37,86%)
• углеводы 2,26 г (0,74%)
• ккал 307,49 (14,64%)
• натрий 631,10 мг (90,16%)
• общий сахар 0,68 г (2,27%)
• НЖК 8,68 г (37,74%)
• пищевые волокна 0,36 г (1,80%)
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 1
Сложность приготовления: легко
На порцию::
Калорийность: 274,8 ккал
Белки: 15,6 г
Жир: 22,3 г
Углеводы: 1,8 г №10 (34), 2023 г
- Хотите связаться со мной?
