Великое свойство всех омлетов в том, что готовить их можно с чем угодно: с мясом, рыбой, овощами и даже фруктами. Мы выбрали изысканный вариант омлета со шпинатом и брокколи. И мы пошли немного дальше. Сначала я заменила молоко сливками (но меньшей жирности). Затем я натер на терке сыр и моцареллу и смешал их с мягкой рикоттой. Идеальное сочетание! И самое главное, не жарьте «неженку», а запекайте ее в духовке. Хотите чего-то большего? Добавьте в яичную смесь немного муки. Если этого недостаточно, посыпьте готовый завтрак мелко нарезанной зеленью или сухарями. Его можно подавать горячим или холодным, как есть или в качестве гарнира.
материал
- 8 яиц
- сыр Моцарелла 90г
- сыр рикотта 60г
- сливки 70мл жирность 10%
- брокколи 100г
- 100 г шпината
- 1 луковица (маленькая
- 1 зубчик чеснока
- 2 чайные ложки топленого масла
- соль
- свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
шаг 1:
Разогрейте духовку до 180.
Шаг 2:
Натрите сыр моцарелла на крупной терке. Лук нарезаем небольшими кубиками, а чеснок измельчаем. Разделите брокколи на небольшие соцветия.
Шаг 3:
Смешайте яйца, сливки и сыр моцарелла в миске. Приправить солью и перцем.
Шаг 4:
Нагрейте масло на сковороде, добавьте лук и чеснок и обжаривайте около 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 5:
Добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не завянет. Приправить солью и перцем.
Шаг 6:
Вылейте яичную смесь в сковороду, выложите брокколи и рикотту и поставьте в духовку.
Шаг 7:
Выпекайте, пока яйца не схватятся, около 12 минут. На заметку хозяйке
Для омлетов можно использовать замороженный шпинат, но предварительно его нужно будет разморозить.
кстати, на 100 г: Белки 11,48 г (18,22% дневной нормы) • Жиры 12,61 г (18,01 %) • Углеводы 3,62 г (1,19 %) • Ккал 173,68 (8,27 %) • Натрий 383,00 мг (54,71 %) • Всего углеводов 1,07 г (3,57%) ・НЖК 5,91 г (25,70%) ・Пищевые волокна 0,76 г (3,80%)
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Сложность приготовления: Легко
На порцию::
калорийность: 401,9 ккал
белок: 25,4 г
жир: 29,7 г
углеводы: 7,4 г
- Хотите связаться со мной?
