Доброе утро всем вам, дорогие друзья!
Сегодня мы приготовим очень нежный десерт под названием “Птичье молоко”, используя яйца, желатин и сахар. Десерт – легкое и сладкое угощение, любимое всеми с детства!
” Рецепт приготовления домашнего суфле из птичьего молока
Для приготовления суфле нам понадобятся:
10 охлажденных яичных белков,
Сахар – 2/5 стакана,
Сок одного лимона (примерно 1 столовая ложка),
Желатин – 40 грамм,
Один стакан холодной кипяченой воды.
Приготовим суфле:
Сначала залейте желатин стаканом холодной кипяченой воды и оставьте набухать примерно на 30 минут.
Теперь, пока желатин застывает, в отдельной миске соедините яичные белки и сахарный песок. Взбейте их миксером до жесткости, затем постепенно добавьте лимонный сок.
Взбейте их миксером до жесткости, затем постепенно добавьте лимонный сок, не переставая взбивать.
Затем вернитесь к нашему желатину. Перелейте в кастрюлю, поставьте на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая ложкой. Снимите горячий желатин с огня и сразу же добавьте во взбитую яично-белковую смесь.
Аккуратно перемешайте и вылейте в форму, застеленную двумя слоями липкой пленки – чтобы легче было вынимать.
Поставьте готовое суфле в холодильник до полного застывания.
Поставьте готовое суфле в холодильник, пока оно не застынет.
Можно украсить суфле сиропом из варенья – будет еще вкуснее.
Приятного аппетита и до скорой встречи!
- Хотите связаться со мной?