Треска на гриле с кабачками и кунжутом – блюдо для приверженцев здорового образа жизни, ведь в нем очень мало жиров. Слегка замаринованное в соевом соусе филе трески соединяем с низкокалорийными овощами и варим то и другое совсем недолго. Это позволит и рыбе, и овощам оставаться нежными и сочными. Небольшое количество обжаренных семян кунжута в сочетании с соевым соусом в маринаде придаст блюду легкий азиатский оттенок. Для усиления эффекта добавьте в готовое блюдо колечки чили и несколько листочков свежей кинзы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 800 г филе трески
- 2 цукини
- 1 лампочка
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки семян кунжута
- 3 вида л растительного масла
- свежемолотый черный перец
- соль
- лимон для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Обсушите рыбу бумажными полотенцами. Приправьте перцем, полейте соевым соусом и 2 столовыми ложками растительного масла и оставьте на 10 минут.
Шаг 2:
Кабачки нарежьте кружками толщиной 1 см, лук – толстыми кольцами. Приправить овощи солью и перцем. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде.
Шаг 3:
Разогрейте гриль, смажьте решетку растительным маслом. Выложить рыбу и овощи и обжарить на среднем огне 5-6 минут. Переверните и продолжайте готовить еще 3 минуты.
Шаг 4:
Разложить треску и овощи по тарелкам и посыпать кунжутом. Подавать с лимоном. Полезные советы
Не используйте химические очистители или очистители для решетки гриля. Лучший способ очистить решетку от пригоревшей пищи – обжарить ее на сильном огне, а затем пройтись по решетке специальной металлической щеткой или куском скомканной толстой фольги.
Примечание для владельца
Это блюдо можно приготовить и дома. Используйте разогретую до 230-250 градусов духовку или сковороду с камнем для выпечки.
Кстати
На 100 г: белки 10,11 г (12,64% суточной нормы)
• жира 3,53 г (3,92%)
• углеводы 2,49 г (1,48%)
• 79,84 ккал (4,44%)
• натрий 339,40 мг (23,41%)
• общий сахар 0,25 г (0,50%)
• НЖК 0,53 г (2,65%)
• пищевые волокна 0,87 г (2,90%)
Время приготовления: 25 мин
Порции: 4
Сложность приготовления: легко
На порцию::
Калорийность: 368,3 ккал
Белки: 37,4 г
Жир: 20,1 г
Углеводы: 8,7 г
- Хотите связаться со мной?
