Мы расскажем, почему безобидная привычка убивает желудок быстрее, чем газированные напитки и сладости.
29 декабря 2023 г
Диетологи уже давно утверждают, что употребление стакана воды до или во время еды помогает похудеть. Мол, так вы наполните желудок, и чувство голода исчезнет. Это может сработать, но есть и другая сторона – этот метод мешает желудку нормально работать. Позвольте нам рассказать вам, почему.
На самом деле ответ на этот вопрос существует уже несколько десятилетий. Робин Юклис, автор книги «Слушай себя», рекомендовал не пить воду за полчаса до и час после еды. Причина в том, что вода впитывает желудочный сок, отвечающий за переваривание пищи.
Происходит это следующим образом: мы пережевываем пищу, выделяется желудочный сок, затем мы ее глотаем, пища попадает в желудок, где желудочный сок ее переваривает и расщепляет, а остатки поступают в кишечник. Если желудочного сока недостаточно, уровень кислотности падает (при нормальном pH от 1 до 2), белки не расщепляются, витамин В12 не усваивается, желудок не может перерабатывать пищу до консистенции, необходимой кишечнику.
Итак, возможный результат стакана воды во время ужина:
-
Запор – из-за того, что желудок не может переваривать пищу или стул слишком твердый
-
Вздутие живота – потому что желудку (без нужного количества желудочного сока) приходится работать усерднее
Но если стакан воды — это много, сколько можно выпить?
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно понимать, что желание запивать пищу большим количеством воды – это просто следствие обезвоживания. Так что, если вы пьете воду из расчета «половина вашего веса в фунтах, переведенная в унции» (например, если вы весите 58 кг, выпейте 65 унций (почти 2 литра)), вам не придется запивать еду. Тем не менее, пить воду во время еды можно и даже необходимо – например, для облегчения прохождения сухого корма. Но в небольших количествах – маленькими глотками максимум 4 раза за прием пищи.
Но что еще (кроме работы над питьевым режимом) помогает вам забыть о воде во время еды?
-
Жуйте больше – тогда не будет желания помочь себе проглотить большой кусок еды
-
Ешьте в расслабленном состоянии – чтобы пища прошла легче
-
Добавьте в свой рацион горькие продукты – как ни странно, они отбивают желание пить, поскольку провоцируют выделение слюны. К ним относятся, например, некоторые виды салатной зелени .
-
Добавляйте кислоты – они стимулируют поступление желчи и ферментов в желудок (помогают переваривать пищу). Среди них, например, яблочный уксус.
Фото: Шаттерсток
- Хотите связаться со мной?
