Знаменитая стеклянная лапша в домашних условиях! Салат из фунчозы с овощами по-корейски – быстрый и простой рецепт, ингредиенты для которого продаются практически в любом современном магазине. Основным компонентом этого салата является лапша, представляющая собой длинные прозрачные нити из крахмала различных растений. Его не нужно кипятить, просто обдайте кипятком, затем промойте холодной водой. Салат достаточно острый, как и все корейские блюда, имейте это в виду. Также готовят такой салат с мясом, говядиной или курицей и грибами.
Смотреть видео
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40M
-
Шаг 1:
Сначала нужно подготовить и отмерить все продукты. Овощи необходимо помыть.
-
Шаг 2:
Теперь займемся лапшой. Для его приготовления нужно вскипятить воду и залить этим кипятком лапшу в большой миске так, чтобы она вся была погружена в жидкость. Оставить лапшу на 7-10 минут, точное время указано на упаковке. Лучше оставить его слегка недоваренным, чем переваренным, поэтому достаньте его немного раньше.
-
Шаг 3:
Смешать все ингредиенты соуса. Здесь можно играть со вкусом, добавлять или убирать специи, уменьшать или увеличивать количество уксуса и масла. Я использовала чесночный порошок, но вы можете использовать свежий чеснок. Есть рецепты с имбирем и медом. Кориандр всегда лучше добавлять, он придает неповторимый корейский колорит блюду. А можно купить готовую смесь специй для корейской моркови, там уже будут все необходимые ингредиенты.
-
Шаг 4:
Овощи для фунчозы красивее будут смотреться нарезанными на специальной терке для корейской моркови. Начнем с моркови.
-
Шаг 5:
Затем идет огурец.
-
Шаг 6:
Паприку нарежьте мелкой соломкой, терка для этого не подходит.
-
Шаг 7:
Вернемся к лапше. Его необходимо откинуть на дуршлаг или сито и промыть холодной водой. Пусть теперь полностью стечет.
-
Шаг 8:
Переложите приготовленную лапшу в миску. Так как нити лапши очень длинные, рекомендуется их немного подрезать ножницами.
-
Шаг 9:
Соедините все ингредиенты салата и перемешайте.
-
Шаг 10:
Влейте соус. Хорошо смешать.
-
Шаг 11:
Теперь салат необходимо пропитать в течение часа, чтобы все ингредиенты пропитались соусом. По истечении времени подаем на стол.
По желанию можно подать этот салат в качестве гарнира. Для этого овощи нужно добавлять прямо в горячую лапшу, в этом случае промывать ее не нужно.
- Хотите связаться со мной?
