Простой набор ингредиентов – и рождественский салат готов! Классический салат «Гнездо глухаря» с курицей – один из лучших салатов для праздничного стола – он красиво выглядит и действительно похож на «гнездо тетерева”.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин
-
Шаг 1:
Как приготовить классический салат из тетерева с курицей? Подготовьте ингредиенты
-
Шаг 2:
Нарезаем лук небольшими кубиками.
-
Шаг 3:
Чтобы лук не горчил, ошпарьте его кипятком, а при желании можно замариновать.
-
Шаг 4:
Куриное филе отварить. Даем остыть и нарезаем полосками.
-
Шаг 5:
Огурцы (по желанию) очистите и нарежьте соломкой.
-
Шаг 6:
Куриные яйца отварите вкрутую 8-9 минут. Отделите белки от желтков. Белки нарезаем кубиками или как вам нравится.
-
Шаг 7:
Очистите картофель и натрите его на терке для корейской моркови. Промойте под холодной водой и хорошо высушите.
-
Шаг 8:
Обжарьте в большом количестве растительного масла небольшими порциями. Готовый картофель выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
-
Шаг 9:
В миске смешайте курицу, огурцы, яйца, лук и 3/4 жареного картофеля.
-
Шаг 10:
Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
-
Шаг 11:
Выложите салат в салатницу. Сверху посыпаем тертым яичным желтком.
-
Шаг 12:
Украсьте оставшимся жареным картофелем, зеленью и сваренными вкрутую перепелиными яйцами. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Это будет вкуснее и полезнее. Интересные рецепты домашнего майонеза смотрите здесь.В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно брать отдельно или смешивать с майонезом в любой пропорции на ваш вкус – это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до тех пор, пока они не достигнут определенной температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нем образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определить температуру жарки и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше вообще не использовать, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый лучший рецепт. Все подробности о том, как выбрать идеальную сковороду для разных блюд, читайте здесь.
- Хотите связаться со мной?
