Нежный, воздушный, слоеный, идеален для праздника! Салат с грибами, курицей, яйцами и сыром готовится на один, два, три раза. Это самое выгодное сочетание продуктов – минимальное их количество при максимальном вкусе. По желанию в салат можно добавить и другие ингредиенты.
Смотреть видео
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 час PT1H
-
Шаг 1:
Как приготовить салат с грибами и курицей? Отмерьте необходимые ингредиенты. Готовьте курицу до готовности. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Очистите гриб и протрите влажной тряпкой. Вы можете выбрать сыр по своему вкусу.
-
Шаг 2:
Сваренное куриное филе нарезаем волокнами. Отделите белки от желтков и натрите их отдельно на средней терке. Также натрите сыр на средней терке.
-
Шаг 3:
Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на сковороде на подсолнечном масле до готовности. При жарке помешивайте грибы лопаткой или ложкой. Посолите и поперчите грибы, затем остудите.
-
Шаг 4:
Возьмите плоскую тарелку подходящего размера. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом. Для этого я использую салатное кольцо в форме сердечка. Первый слой – куриное филе + майонезная сеточка.
-
Шаг 5:
Поверх филе выложите грибы и залейте их майонезом.
-
Шаг 6:
Выложите на грибы яичные белки+майонез.
-
Шаг 7:
Посыпаем тертым сыром + майонезом.
-
Шаг 8:
И завершаем слои слоем яичных желтков. Не нужно его ничем посыпать.
-
Шаг 9:
Готовый салат поставьте в холодильник на 1-2 часа, не снимая колец. Если позволяет высота, натяните сверху пищевую пленку, чтобы желтки не подгорели, пока салат остывает. Перед подачей снимите кольцо. Украсьте края салата рубленой петрушкой.
От предыдущего салата у меня осталось немного размороженных белых грибов, поэтому я добавила их к шампиньонам. Вообще в этот салат можно положить любые грибы, не только шампиньоны.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Это будет вкуснее и полезнее. Интересные рецепты домашнего майонеза смотрите здесь.В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно брать отдельно или смешивать с майонезом в любой пропорции на ваш вкус – это снизит калорийность блюда.
Мой муж любит вкусно поесть. Лучший подарок для него – новое интересное блюдо. Поэтому я из года в год делаю разные салаты в форме сердца – одну большую порцию или несколько порций. Вот один из удачных, на мой взгляд, рецептов.
- Хотите связаться со мной?
