Легкий, вкусный, простой, по-летнему свежий, витаминный! Салат из свежей капусты, моркови и огурцов можно приготовить за 10 минут. Его можно подавать в любое время дня – в качестве закуски, легкого завтрака или ужина. Салат хорошо сочетается с жареным или запеченным мясом, курицей, рыбой.
Смотреть видео
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 15 мин ПТ15М
-
Шаг 1:
Как приготовить салат из капусты с морковью и огурцами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Удалите с капусты верхние 2-3 листа. Огурец помыть от примесей. Морковь очистить и промыть.
-
Шаг 2:
Тонко нарежьте острым ножом свежую капусту и немного разомните ее руками. Зачем мять руки? Это нужно для того, чтобы капуста стала мягче и сочнее в салате.
-
Шаг 3:
Переложите нашинкованную капусту в миску, где будете готовить салат. Разрежьте огурец вдоль пополам и нарежьте его. Если огурец крупный, его можно предварительно разрезать вдоль на 4 части. Добавить нарезанный огурец к капусте.
-
Шаг 4:
Очищенную морковь натереть на крупной терке и выложить в салатник.
-
Шаг 5:
Заправьте все ингредиенты небольшим количеством растительного масла и лимонным соком.
-
Шаг 6:
Добавьте соль и сахар по вкусу. Мне нравится этот салат с оттенком сладости. Поэтому я добавляю немного больше сахара, чем соли. Можно добавить немного приправы в салаты или молотый перец. Здесь ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
-
Шаг 7:
Смешайте все ингредиенты, чтобы заправка более равномерно распределилась по овощам. По желанию можно добавить немного рубленой зелени. Готовый салат переложите в салатник и подавайте. Станет отличным дополнением к мясным блюдам, особенно блюдам на гриле. Приятного аппетита!
С приходом весны хочется разнообразить свой рацион свежими овощами. Этот капустный салат очень универсален. Для разнообразия вкуса в него можно добавить немного паприки или тертого яблока.
Салат очень вкусный, ароматный и очень хрустящий!
Кожицу, если она не грубая, не поврежденная и не горчит, срезать не нужно.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно читайте состав на упаковке. В таких смесях часто уже присутствует соль, помните об этом, иначе вы рискуете пересолить блюдо.
- Хотите связаться со мной?
