Богато и вкусно, из доступных продуктов! Салат с курицей, грибами и морковью может дополнить обед или ужин. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга по вкусу, поэтому он вполне может стать одним из ваших любимых
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
-
Шаг 1:
Как приготовить салат с курицей, грибами и морковью? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для салата выбирайте курицу без костей. Это может быть филе грудки или филе бедра. Может быть, копченая курица. Вместо жареной моркови с грибами можно использовать морковь по-корейски.
-
Шаг 2:
Первым делом нужно приготовить мясо и яйца. Яйца отварить в кипящей воде 7-8 минут, затем слить горячую воду и остудить яйца в холодной воде. Куриное филе варить 25-30 минут. Немного соли. Затем выньте из бульона и отложите в сторону. Снимите скорлупу с остывших яиц.
-
Шаг 3:
Промойте грибы и обсушите бумажными полотенцами. Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Грибы нарезать и обжарить 5-7 минут. При варке грибы уменьшатся в размерах.
-
Шаг 4:
Лук и морковь очистить, промыть. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. В сковороду с грибами добавляем лук и морковь и обжариваем все вместе еще 3-4 минуты. Затем снимите с огня и остудите.
-
Шаг 5:
Нарежьте остывшее куриное мясо на кусочки и положите в миску, где будете готовить салат.
-
Шаг 6:
Добавить остывшие грибы с луком и морковью.
-
Шаг 7:
Маринованные огурцы нарезать соломкой и добавить в салат.
-
Шаг 8:
Затем добавьте нарезанные помидоры.
-
Шаг 9:
Мелко нарежьте свежую зелень. Положите его в миску. Заправьте салат майонезом и все перемешайте.
-
Шаг 10:
Салат с курицей, грибами и морковью готов! Немного остудите. Перед подачей поместите салат в подходящую салатницу. Приятного аппетита!
Майонез лучше сделать самому. Будет вкуснее и полезнее. Интересные рецепты домашнего майонеза смотрите здесь.В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно брать отдельно или смешивать с майонезом в любой пропорции на ваш вкус – это снизит калорийность блюда.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, белоснежного цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. Они не должны быть скользкими на ощупь. Тщательно промойте грибы от почвы под струей горячей или холодной воды. Вырежьте поврежденные участки, если они есть. Миниатюрные грибы размером до 2 см вообще не нужно чистить, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется очистить от пленок.
Для предотвращения раздражения слизистых оболочек глаз при резке лука лук и нож промывают холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее долькой лимона.
- Хотите связаться со мной?
