Любимый салат Оливье с вареной колбасой и огурцом. Классический салат “Оливье” с солеными огурцами и лечебной колбасой, любимый миллионами россиян, можно приготовить за считанные минуты! Минимум ингредиентов и максимум вкуса – этот салат подходит для подачи и в праздники, и в будни.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 минут PT20M
-
Шаг 1:
Как приготовить классический салат из огурцов и колбасы? Отварите картофель, морковь и яйца. Морковь и картофель можно приготовить в маринаде или очищенными, не забудьте выбрать неочищенный картофель. Откиньте консервированный горошек в дуршлаг, чтобы слить жидкость. Когда готовые блюда остынут, приступайте к приготовлению салата.
-
Шаг 2:
Очистите вареный картофель и нарежьте его средними или мелкими кубиками.
-
Шаг 3:
Очищенную и сваренную морковь нарежьте кубиками чуть меньшего размера, чем картофель.
-
Шаг 4:
Очистите вареные яйца от скорлупы и также нарежьте их кубиками.
-
Шаг 5:
Нарежьте огурцы сначала вдоль, а затем поперек, чтобы получить более мелкие кубики, чем картофель и морковь. Я не очищала огурцы от кожуры, они мягкие. Если они твердые, их лучше удалить.
-
Шаг 6:
Нарежьте колбасу кубиками так же, как и морковь.
-
Шаг 7:
Теперь мелко нарежьте зелень укропа, промытую в холодной воде. Не забудьте слить воду с укропа перед измельчением. Зелень можно добавлять по вкусу, это может быть не только укроп, но и петрушка, зеленый лук, кинза.
-
Шаг 8:
Соедините все измельченные ингредиенты в одной большой емкости.
-
Шаг 9:
Добавьте консервированный зеленый горошек к измельченным продуктам.
-
Шаг 10:
Заправьте классический “Оливье” майонезом. Вы можете посолить по вкусу, если хотите, но в майонезе, огурцах и горошке достаточно соли, чтобы не добавлять лишнюю соль.
-
Шаг 11:
Хорошо перемешайте все ингредиенты с майонезом и разложите салат “Оливье” в порционные миски, порционно или целиком.
Чтобы ингредиенты “Оливье” остались целыми, нарежьте их ножом на аккуратные кубики, особенно вареный картофель. Кубики лечебной колбасы очень хорошо держат форму, такой салат не только очень вкусный, но и красивый, несмотря на то, что все ингредиенты просто смешаны вместе. Я готовлю этот салат в разных вариациях, но этот, классический, всегда попадает на новогодний стол.
Лучше приготовить свой собственный майонез. Это будет вкуснее и полезнее. Также можно использовать не только майонез, но и сметану, натуральный йогурт. Вы можете взять их отдельно или смешать с майонезом в любых пропорциях по вашему вкусу – это снизит калорийность блюда.
- Хотите связаться со мной?
