Элементарно, сочно, быстро, на каждый день! Салат с копченой колбасой и свежим огурцом всегда будет желанным гостем на вашем столе. Это очень просто, справится даже ребенок. Приготовление не займет много времени, а результат будет очень вкусным, ароматным и сытным.
Смотреть видео
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 10 мин ПТ10М
-
Шаг 1:
Как приготовить салат с копченой колбасой и свежим огурцом? Подготовьте необходимые продукты. Колбасы можно брать полукопченые, копченые или длинной дичи, которые я и взял. Мне хотелось салата по сочнее, поэтому я взяла большой огурец и поменьше. Возьмите молодую капусту, но если это невозможно, подойдет и бульонная капуста. Я добавила только немного лука, но ориентируйтесь на свой вкус.
-
Шаг 2:
Капусту вымойте, удалите верхние листья и разрежьте на четыре части. Четверть кочана (1-1,5 кг) – как раз подходящий вес для салата. Капусту мелко нашинковать, выложить в подготовленный салатник, посолить и размять руками, чтобы выделился сок. Поместите в практичную глубокую салатницу.
-
Шаг 3:
Достаньте колбасу из упаковки и очистите от кожицы. Нарезаем по желанию: полосками, полукругами или кружочками. Выложить в салатник с капустой. Я взяла эту колбаску, маленькую. Но вы можете взять любой. Салат с капустой, свежим огурцом и колбасой я готовила не раз, и он прекрасно сочетается с любой копченой колбасой, ветчиной, а при желании можно взять даже вареную колбасу.
-
Шаг 4:
Для салата я использую обычный лук, но можно использовать салатный красный или свежий зеленый лук. Очистите лук и мелко нарежьте его полукольцами. Поместите в миску с заранее подготовленными ингредиентами.
-
Шаг 5:
Свежие огурцы вымойте в проточной воде, обсушите полотенцем, отрежьте кончики и натрите на крупной терке. При желании можно нарезать полосками ножом или другим способом. Добавляем в салатницу тертый огурец. Лучше это сделать непосредственно перед подачей салата, иначе огурцы дадут много сока.
-
Шаг 6:
Добавьте в салат майонез, посолите по вкусу и тщательно все перемешайте. Помимо майонеза можно добавить и другие заправки, например, натуральный йогурт или сметану.
-
Шаг 7:
Салат можно подавать сразу, украсив свежим укропом или петрушкой. Этот витаминный салат прекрасно дополнит блюда из картофеля и не только. Приятного аппетита!
При желании вы можете поэкспериментировать с этим салатом, добавив помидоры, кукурузу, перец или сельдерей.
Салат будет выглядеть красиво и аккуратно, если все ингредиенты нарезать кусочками одинакового размера и формы (например, кубиками).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Это будет вкуснее и полезнее. Интересные рецепты домашнего майонеза смотрите здесь.В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно брать отдельно или смешивать с майонезом в любой пропорции на ваш вкус – это снизит калорийность блюда.
Кожицу, если она не грубая, не поврежденная и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
- Хотите связаться со мной?
