Салат с крабовыми палочками и сыром очень популярен благодаря своей нежности, вкусу и скорости приготовления. В отличие от классического рецепта крабового салата с кукурузой, огурцом и рисом, этот салат имеет более интересный вкусовой букет. На приготовление крабового салата с сыром уходит совсем немного времени, поэтому салат отлично впишется в повседневное меню. А ингредиентов в этом рецепте всего четыре. Настоящего краба среди ингредиентов, конечно же, нет, мы же не в гастрономическом ресторане, используются «крабовые» рыбные палочки. Но если кто хочет, то можно назвать рецепт крабового салата с сыром.
Особенность этого рецепта не в ингредиентах и их пропорциях, а в особой подаче готового блюда. Красивые красно-белые шары станут хитом на любом праздничном столе. Получается даже не салат, а эффектная закуска. Итак, к делу!
Ингредиенты
- крабовые палочки 240 г
- сыр 100 г
- яйца 2 шт.
- майонез 100 г
Из этого количества ингредиентов у меня получается 25-30 шариков.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Яйца отварить 10-12 минут. Дайте желтку хорошо закипеть, не должно быть и намека на его прежнее жидкое состояние.
Крабовые палочки трем на мелкой терке и перекладываем на плоскую тарелку. Если нет возможности натереть на терке, можно использовать мясорубку.
Сыр и вареные и охлажденные яйца натереть в большую миску на мелкой терке.
Добавьте в миску 100 г натертых крабовых палочек и майонез. В оставшихся порванных крабовых палочках будем катать шарики. Смешайте до однородности.
Из полученной массы формируем шарики размером с грецкий орех, я предпочитаю взвешивать шарики на весах, у меня они по 15-17 грамм, это примерно 3 см в диаметре. Размер шариков здесь выбирают по своему вкусу, можно сделать и покрупнее, но опыт показал, что так удобнее кушать. Обваляйте оставшуюся крабовую стружку. Аккуратно выложите шарики на тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут. Закуска должна быть холодной.
Салат с крабовыми палочками и сыром готов! В шар можно вставить шпажку и подавать в качестве таковой.
Еще у меня есть альтернатива в виде классического салата из крабовых палочек. В этом случае можно использовать 200 г крабовых палочек. Перетертое яйцо, крабовые палочки и сыр сразу смешивают и заправляют майонезом (60 г) и сметаной (60 г). Этот вариант еще мягче и сочнее шариков, но уступает им в эффектности. Приятного аппетита!
- Хотите связаться со мной?
