Красиво, эффектно, для праздничного стола и не только! Салат с курицей, черносливом и грибами собирается слоями из ряда ингредиентов. Вкус очень гармоничный, продукты хорошо сочетаются друг с другом. Намазать слои можно майонезом или сметаной на ваш выбор.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 час
-
Шаг 1:
Как сделать салат с курицей, черносливом и грибами слоями? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду использовать шампиньоны, но их можно заменить любым другим грибом. Выбирайте сыр по своему вкусу.
-
Шаг 2:
Вымойте морковь и картофель. Затем, не очищая, добавьте воду, доведите до кипения и варите 20–23 минуты. Овощи должны стать мягкими. Яйца варим в кипящей воде 7–8 минут, затем заливаем холодной водой. Охладить овощи и яйца. Затем очистите.
-
Шаг 3:
Залейте чернослив кипятком на 10-15 минут. Затем промойте и отожмите воду.
-
Шаг 4:
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле 7-10 минут. Немного посолите. Готовую курицу переложите на тарелку и остудите.
-
Шаг 5:
Очистите лук. Промойте грибы в проточной воде. Мелко нарезаем лук и грибы.
-
Шаг 6:
Обжарьте грибы и лук 8-10 минут. В процессе жарки грибы уменьшатся в размерах. Посолите их немного. Готовый гриб полностью остудить.
-
Шаг 7:
На тарелку поместите сервировочное кольцо и первым слоем салата выложите натертый на терке отварной картофель. Промазываем этот слой и все последующие небольшим количеством майонеза. Добавьте второй слой жареных грибов.
-
Шаг 8:
На грибной слой выложите жареную курицу. Плотно нажмите на него.
-
Шаг 9:
Сваренную морковь натрите на терке и выложите следующим слоем. А затем слой тертого вареного яйца.
-
Шаг 10:
Мелко нарезаем отварной чернослив. Грецкие орехи измельчите ножом. Для вкуса орехи можно немного поджарить. Добавьте слой чернослива и орехов.
-
Шаг 11:
Добавьте последний слой тертого сыра. Снимите с салата сервировочное кольцо. Готовый салат перед подачей слегка остудите и украсьте по своему вкусу. Приятного аппетита!
Обратите внимание на качество продуктов: чернослив, орехи и грибы здесь, на мой взгляд, важнее всего. Курицу можно заменить другим мясом, в том числе копченым. Лук можно не добавлять, а картофель убрать, что сделает салат менее калорийным.
Купите свежие шампиньоны среднего размера, белоснежного цвета без пятен, повреждений и гнилого запаха. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от почвы под проточной горячей или холодной водой. Вырезаем поврежденные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить не нужно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется очистить от пленок.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Это будет вкуснее и полезнее. Интересные рецепты домашнего майонеза смотрите здесь.В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно брать отдельно или смешивать с майонезом в любой пропорции на ваш вкус – это снизит калорийность блюда.
Курицу можно заменить индейкой или любым другим мясом по вашему желанию. Но помните, что в этом случае изменится время приготовления и калорийность блюда.
- Хотите связаться со мной?
