Сытный, свежий, из простых ингредиентов, вкусный! Салат из курицы, огурцов и яиц — пример быстрого блюда, которое может стать полноценным обедом, поскольку содержит белок, жир и свежие овощи. Приготовление не займет много времени, особенно если мясо и яйца приготовить заранее.
Смотреть видео
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 10 мин ПТ10М
-
Шаг 1:
Как приготовить салат с курицей, огурцом и яйцом? Приготовьте еду. Куриное филе можно брать как свежее, так и уже приготовленное, отварное или запеченное, как у меня. Еще вам понадобятся вареные яйца. Салат лучше брать более сочный, например, «Айсберг» или «Фриз.
-
Шаг 2:
Я использовала запеченное филе. Как запечь филе? Мясо моем и хорошо обсушиваем. Хорошенько посолите со всех сторон, можно также приправить любой приправой (я использовала паприку). Заверните филе в фольгу и поместите в жаропрочную форму. Выпекать в духовке при температуре 180°С 35-40 минут, в зависимости от размера кусочка. Готовое филе остудить и нарезать кубиками.
-
Шаг 3:
Огурец вымойте, обсушите и нарежьте кольцами. Обязательно попробуйте, не горчит ли он – такой фрукт испортит весь салат. Кожицу огурца, если она не грубая, срезать не нужно.
-
Шаг 4:
Сначала отварите яйца. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца не треснули во время варки, положите их в холодную воду и варите на слабом огне. Яйца варите 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. Скорлупа будет лучше очищаться от резкого перепада температур. Очищенные яйца нарезаем кольцами.
-
Шаг 5:
Салат вымойте и разделите на листья. Выложите их на бумажные полотенца и хорошо просушите – излишняя влага сделает готовое блюдо неаппетитным.
-
Шаг 6:
Возьмите плоскую тарелку. Руками порвите на нем листья салата. Важно делать это руками, контакт с ножом приводит к тому, что салат быстрее окисляется и увядает.
-
Шаг 7:
Сверху положите нарезанное куриное филе.
-
Шаг 8:
Затем добавьте ломтики огурца и яйца. Также в салат можно добавить нарезанный красный лук.
-
Шаг 9:
Заправьте салат майонезом. Делайте это непосредственно перед подачей на стол, иначе овощи дадут сок и быстро завянут. Приятного аппетита!
Если вы используете свежее филе, нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла в течение 10 минут.
Курицу можно заменить индейкой или любым другим мясом по вашему желанию. Но помните, что в этом случае изменится время приготовления и калорийность блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных ингредиентов. Приготовленные из горячих салатов, они могут быстро испортиться.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Это будет вкуснее и полезнее. Интересные рецепты домашнего майонеза смотрите здесь.В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно брать отдельно или смешивать с майонезом в любой пропорции на ваш вкус – это снизит калорийность блюда.
- Хотите связаться со мной?
