Почувствуйте аромат и вкус лета на вашей тарелке! Салат из молодой капусты и щавеля очень полезный и невероятно вкусный! Это настоящий кладезь витаминов и питательных веществ. Щавель придаст салату немного кислинки и особый вкус. Из зелени можно использовать абсолютно все, что растет на вашем огороде!
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 10 мин PT10M
-
Шаг 1:
Как приготовить салат со щавелем из молодой капусты? Подготовьте все необходимые продукты для приготовления ароматного салата. Из зелени в рецепте я использовала зеленый лук, укроп, петрушку и несколько веточек лимонного тимьяна. Капусту, лимон и зелень промойте под проточной водой. Тщательнее промойте щавель (буквально каждый лист) в чистой воде.
-
Шаг 2:
Нарежьте молодую капусту тонкими полосками, чем тоньше полоски, тем вкуснее будет салат.
-
Шаг 3:
Щавель обсушить бумажными полотенцами и также нарезать тонкими полосками (как на картинке). Количество кислоты можно увеличить или уменьшить в зависимости от того, насколько кислым должен получиться салат. Отправить кислоту в капусту.
-
Шаг 4:
Далее идет зелень. Лук нарезаем не очень крупно и отправляем в салатник с остальными ингредиентами. Если у вас очень мало зеленого лука, вы можете использовать лук-шалот, красный или белый зеленый лук.
-
Шаг 5:
Мелко нарежьте петрушку и укроп и отправьте в салатник.
-
Шаг 6:
Слегка посолить и заправить салат растительным маслом (можно также оливковым, рапсовым или другим маслом). Тщательно перемешайте все ингредиенты и еще раз проверьте на соль. Посолите, если необходимо.
-
Шаг 7:
Готовый салат сбрызнуть соком лимона, если не хватает кислинки, а также посыпать душистым перцем. Украсить веточками тимьяна по желанию и подавать!
Перед подачей дайте салату пропитаться минут пять, он будет сытнее и вкуснее. Такой салат очень хорош в качестве легкого перекуса в жаркую погоду, или как дополнение к мясным блюдам или кашам с картофелем. Большой плюс в том, что салат готовится из доступных продуктов, а на приготовление у вас уйдет не более 10 минут. Можно поэкспериментировать и добавить в салат не очень крупную нарезку огурца, он хорошо сочетается с капустой и щавелем, при этом добавляя готовому блюду еще больше свежести. Часто делаю этот салат на ужин, очень питательный, вкусный и простой. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
- Хотите связаться со мной?
