Будьте осторожны – вкусные пирожные вызывают привыкание. Ваши близкие будут просить вас сделать это снова и снова!
3 марта 2024 г
Торт «Молочная девочка» – настоящая классика советской кондитерской культуры. Этот нежный и изысканный десерт с молочным вкусом стал популярен в середине 20 века. В те времена рецепты часто передавались из уст в уста, и каждая хозяйка добавляла что-то свое, делая каждый торт уникальным. Даже сегодня «Молочная девочка» не потеряла своей популярности и продолжает радовать сладкоежек. Мы поделимся с вами оригинальным рецептом, который передавался из поколения в поколение .
Торт «Молочная девочка» 5.0
Легендарный советский десерт, перед которым невозможно устоять.
Время приготовления 2 часа Рецепт Количество порций 10 Кухня Русская кухня Вид блюда Десерт Ингредиенты
куриное яйцо
Четыре вещи.
белый сахар
200г
Мука 1 сорт
200г
разрыхлитель с ванилью
1 чайная ложка
масло
200г
вареная сгущенка
500мл
Орехи – ваш выбор
В зависимости от ваших предпочтений Способ приготовления 1
Для начала начнем с приготовления бисквита. Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбейте до устойчивых пиков и постепенно добавляйте половину от общего количества сахара.
2
В отдельной миске смешайте яичные желтки и оставшийся сахар до бледности. Затем тщательно перемешайте желтки и белковую массу, добавьте предварительно просеянную муку и разрыхлитель.
3
Как только у вас получится однородная масса, разлейте тесто в две одинаковые формы и выпекайте при температуре 180 градусов около 20-30 минут до золотистого цвета.
Четыре
Дайте коржу остыть, а затем разрежьте его посередине, чтобы получилось 2 толстых коржа или 4 тонких коржа.
Пять
Приготовление крема. Поместите размягченное масло в миску и «прижмите» его, пока не образуется омлет. Добавляйте по ложке кипящую сгущенку и продолжайте помешивать до однородного состояния.
6
Важно долго взбивать сливки. Крем не должен растекаться и быть достаточно эластичным, чтобы легко растекаться по торту.
7
Когда корж остынет, приступаем к сборке торта. С помощью лопаточки равномерно распределите крем по поверхности каждого коржа, аккуратно наслаивая. Оставшимся кремом покройте верхний слой и бока торта. «Молочную девочку» можно украсить измельченными орехами или оставить поверхность гладкой.
Оцените рецепт:
Перед едой рекомендуется полностью выдержать торт в холодильнике на несколько часов, а то и на ночь. Это сделает его еще более нежным и сочным, а сладость крема раскроется на 100%. Следуя этим шагам, вы создадите не просто десерт, а настоящее произведение кондитерского искусства с ностальгическим вкусом.
Фото: Шаттерсток
- Хотите связаться со мной?
