Очень сочно, сытно, быстро, идеально для перекуса! Рулет «Цезарь» с курицей без майонеза вы можете взять с собой на пикник или взять ребенка в школу. Внутри только полезные ингредиенты и нежный сливочный соус. Состав можно корректировать исходя из ваших вкусовых предпочтений.
Смотреть видео
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 час PT1H
-
Шаг 1:
Как приготовить рулет Цезарь с курицей без майонеза? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе моем в проточной воде, обсушиваем и нарезаем соломкой. На сковороде разогрейте масло, добавьте мясо и обжарьте до готовности. Соль и перец для вкуса. Приправьте куркумой – она придает красивый цвет. Помешивать. Даем покипеть 3 минуты и выключаем.
-
Шаг 2:
Листья салата промойте под проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах.
-
Шаг 3:
Натрите сыр на крупной терке. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он был натуральный, без добавления растительного жира.
-
Шаг 4:
Помидоры и перец вымойте под проточной водой и обсушите. Помидоры очистите от плодоножек и разрежьте на четвертинки. Очистите перец от плодоножки и семян, нарежьте полукругом. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
-
Шаг 5:
Как приготовить соус? Смешайте в миске сметану, соевый соус, соль и черный перец. По желанию можно также добавить измельченный укроп и небольшой зубчик чеснока. Если любите пожирнее и полезнее, можете использовать готовую заправку «Цезарь”.
-
Шаг 6:
Вырежьте из листов лаваша прямоугольники и обильно смажьте каждый соусом.
-
Шаг 7:
Посыпьте обильно сыром.
-
Шаг 8:
Выложите салат, филе и овощи на лаваши рядами близко друг к другу.
-
Шаг 9:
Переверните лаваш на девяносто градусов и аккуратно загните левый край. Как на картинке.
-
Шаг 10:
Затем подверните нижний край лаваша, спрячьте начинку, делайте это аккуратно, чтобы лаваш не порвался.
-
Шаг 11:
Сверните лаваш в рулет. В таком виде выложите его на сковороду и прогрейте с обеих сторон (примерно 1-2 минуты), чтобы сыр внутри расплавился. Рулет Цезарь в домашних условиях готов. Приятного аппетита!
Мне и моей семье очень понравился ролл Цезарь с курицей без майонеза. Муж посоветовал мне готовить больше, и это хороший знак! Что меня особенно радует, так это то, что в нем нет лишних вредных жиров. Состав можно корректировать по своему вкусу – добавлять больше зелени, других овощей, например огурцов. Во время обжаривания куриного филе можно добавить кунжут. Вместо салата можно использовать китайскую капусту. Для любителей соуса можно также добавить горчицу. Или, наоборот, для тех, кто любит похуже, можно использовать готовый соус «Цезарь», маринованные огурцы и гренки. В любом случае, это будет вкусно! Что еще хорошо, так это то, что для его приготовления не потребуется много времени или особых кулинарных навыков. Обязательно попробуйте приготовить рулет «Цезарь» без майонеза самостоятельно – это будет вкуснее, полезнее и дешевле, чем покупать готовый.
Как правильно выбрать лаваш? Прежде всего, обратите внимание на дату производства на упаковке. Не берите просроченную выпечку. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно осмотрите, чтобы убедиться в отсутствии пятен и признаков плесени.
Поскольку степень соли, сладости, горечи, остроты, кислинки, остроты у каждого индивидуальна, всегда добавляйте специи, травы и пряности, ориентируясь на свой вкус! Если вы собираетесь добавлять какие-либо специи впервые, помните, что есть специи, которые особенно важно не добавлять (например, перец чили).
Добавляя в блюдо соевый соус, стоит учитывать, что он имеет довольно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
- Хотите связаться со мной?
