Гости будут в восторге: 5 лучших десертов, которые можно приготовить прямо в сковороде

Делимся рецептами домашней выпечки, не требующей духовки.

Домашнюю сладкую выпечку необязательно готовить в духовке – иногда достаточно иметь под рукой плиту и хорошую чугунную сковороду. Делимся рецептами таких десертов, которые помогут вам блеснуть кулинарным талантом перед близкими людьми.

Тыквенно-кукурузный пирог

Ингредиенты (на 6-8 порций):

• 2 крупных яйца;

• 1/2 стакана коричневого сахара;

• 1/3 растительного масла без запаха;

• 1 столовая ложка кленового сиропа;

• 1 чайная ложка ванили (или ванильного экстракта);

• 1 стакан тыквенного пюре (приготовить заранее или купить консервированное);

• 1 стакан пшеничной муки;

• 1 стакан кукурузной муки;

• 1 столовая ложка разрыхлителя;

• 1 чайная ложка соли;

• 1/2 чайной ложки пищевой соды;

• 1/2 чайной ложки молотой корицы;

• 1 столовая ложка сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца, сахар, растительное масло, кленовый сироп и ваниль в большой миске. Вмешайте тыквенное пюре.

2. В отдельной миске смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.

3. Соедините сухие ингредиенты с жидкими и снова перемешайте.

4. Смажьте чугунную сковороду сливочным маслом и вылейте в нее тесто.

5. Поставьте на небольшой огонь, накройте крышкой и выпекайте пирог примерно 25-30 минут, после чего можно подавать .

Кокосовое печенье с финиками

Ингредиенты (на 10-15 печений):

• 1 стакан мелко нарезанных фиников;

• 1 стакан сахара;

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла;

• 1 большое яйцо (предварительно взбитое);

• 1/2 чайной ложки ванилина (или ванильного экстракта);

• 2 стакана рисовой каши;

• 3/4 стакана орехов пекан (предварительно нарезанных);

• 1 чашка сушеного кокоса.

Способ приготовления:

1. Смешайте финики, сахар, масло и взбитое яйцо в глубокой сковороде. Поставить смесь на медленный огонь и довести до кипения.

2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте ваниль, рисовые хлопья и орехи и хорошо перемешайте.

3. Когда смесь станет достаточно прохладной, чтобы с ней можно было обращаться, скатайте небольшие шарики, а затем обваляйте их в кокосовой стружке.

4. Перед подачей лепешки должны хорошо остыть и немного затвердеть.

Грушевый пирог с корицей

Ингредиенты (на 6-8 порций):

• 3 средние спелые груши;

• 10 столовых ложек размягченного несоленого сливочного масла

• 1 стакан коричневого сахара;

• полтора стакана муки;

• 2 чайные ложки разрыхлителя;

• 1 чайная ложка молотой корицы;

• 1/4 чайной ложки соли;

• 1 крупное яйцо;

• 1 чайная ложка ванили (или ванильного экстракта);

• 2/3 стакана молока.

Способ приготовления:

1. Поместите 4 столовые ложки масла и 2/3 стакана коричневого сахара в кастрюлю на средне-слабом огне. Готовьте, помешивая, пока масло не растает и смесь не станет однородной. Выключите огонь и отложите в сторону.

2. Груши очистить, разрезать каждую пополам и аккуратно удалить сердцевины. Затем нарежьте мякоть груш тонкими ломтиками. Поместите их поверх сахарной смеси в кастрюле.

3. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.

4. В другой миске взбейте вместе оставшиеся 6 столовых ложек масла и сахара. Добавьте яйца и ваниль, снова взбейте до получения однородной кремовой массы.

5. Добавьте муку, разрыхлитель, смесь корицы и молоко к маслу, яйцам и сахару в миске. Включите миксер на низкую скорость и смешайте ингредиенты.

6. Равномерно распределите тесто по грушам на сковороде. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Варить 30-35 минут. Затем аккуратно переверните торт (груши должны быть сверху) и подавайте с мороженым или взбитыми сливками.

Кекс с шоколадной крошкой

Ингредиенты (на 6-8 порций):

• 1 стакан несоленого сливочного масла;

• полтора стакана коричневого сахара;

• 1 крупное яйцо;

• 2 яичных желтка;

• 1 столовая ложка жирных сливок;

• 1 столовая ложка ванилина (или ванильного экстракта);

• 1 чайная ложка пищевой соды;

• 2 стакана муки;

• 2 чайные ложки соли;

• 1 чашка шоколадных чипсов.

Способ приготовления:

1. Положите сливочное масло в глубокую чугунную сковороду и растопите на среднем огне. Затем дайте остыть до температуры чуть выше комнатной.

2. Добавьте к маслу сахар и перемешайте, пока он не растворится.

3. Туда же кладем яйцо, желтки, сливки и ваниль. Тщательно перемешайте или взбейте.

4. Всыпать соль, муку, соду, смешать с жидкими ингредиентами. Сверху посыпать шоколадной стружкой.

5. Ставим кастрюлю с тестом на слабый огонь и варим около 35 минут.

6. Подавайте торт теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Ежевично-яблочный коблер

Ингредиенты (на 6-8 порций):

Для тестирования:

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла;

• 1/3 стакана сахара;

• 1 стакан муки;

• 2 чайные ложки разрыхлителя;

• 1/4 чайной ложки соли;

• 1/2 стакана молока.

Для начинки:

• 2 стакана свежей ежевики;

• 1 стакан нарезанных кубиками яблок;

• 1/2 стакана сахара.

Способ приготовления:

1. Смажьте чугунную сковороду столовой ложкой сливочного масла.

2. В миске взбейте оставшееся масло и 1/3 стакана сахара до пышной массы.

3. Добавьте во взбитую смесь муку, разрыхлитель, соль и молоко. Взбейте снова.

4. Смешайте ежевику, яблоки и 1/2 стакана сахара в отдельной миске. Оставьте на 5 минут.

5. Вылейте фруктовую смесь в подготовленную форму. Вылейте тесто сверху.

6. Накрыть и запекать 45-50 минут. Подавайте готовый коблер с начинкой на ваш выбор .

Фото: Shutterstock

• Об авторе
• Хотите связаться со мной?

Читайте также:  Рецепт недели: французский пирог киш Лорен

Валентина Иванова

Главный редактор , wcooky.ru

Приготовление блюд - это моя жизнь. Все окружающие меня люди рекомендовали делиться своими кулинарными изысками на интернет площадках. Теперь делиться своими блюдами я буду с вами.

[email protected]

Имя

Email

Телефон

Тема

Сообщение

Ваше сообщение отправлено