Диетологи рассказывают о самых популярных завтраках в регионах, где люди живут рекордно долго.
Диетологи Билл Брэдли и Ким Джавитс проанализировали образ жизни и рацион долгожителей по всему миру. На основе этих исследований они составили список самых популярных завтраков в регионах, где люди отличаются отменным здоровьем и наибольшей продолжительностью жизни. Вот топ-5 блюд из этого списка.
Йогурт с фруктами и орехами
Это один из самых распространенных вариантов завтрака в Греции и на Крите, регионах так называемой «голубой зоны», где проживает наибольшее количество долгожителей. Рецепт прост: добавьте в неароматизированный греческий йогурт орехи, фрукты (сушеные или свежие) и немного меда. При этом исследователи подчеркивают, что самым полезным является йогурт из овечьего молока.
Овсянка с орехами, фруктами и кленовым сиропом
Если вы не любите йогурт (или у вас непереносимость лактозы), вы можете заменить его овсянкой, которую также можно посыпать фруктами и орехами. В Калифорнии, где также проживает рекордное количество долгожителей, хлопья едят с кленовым сиропом. Билл Брэдли подчеркивает, что овес «невероятно питателен и значительно снижает риск сердечных заболеваний» .
Яйца и тосты
И еще один любимый завтрак греков. Яйца можно приготовить любым способом, а содержащиеся в них противовоспалительные омега-3 жирные кислоты диетологи называют «ответственными за долголетие и здоровье». Что касается тостов, то в Греции популярен хлеб на закваске. А когда их жарят (яйца или тосты на сковороде), местные жители используют оливковое масло, обладающее еще и противовоспалительными свойствами .
Рис и бобовые
Это один из самых популярных завтраков на полуострове Никойя в Коста-Рике. Этот регион также входит в синюю зону. Смесь бобов и риса, которую обычно подают с кукурузными лепешками и кофе, называется «галло пинто».
«Бобы и рис богаты белком. Недавнее исследование показало, что белок (особенно растительного происхождения) может помочь вам жить дольше. Не говоря уже о том, что фасоль — один из лучших источников пищевых волокон, снижающих риск сердечных заболеваний» инсульт, диабет, ожирение и рак», — объясняет доктор Ким Явиц, слова которого цитирует Eat This, Not That.
Брускетты с томатами и оливковым маслом
Это блюдо (а точнее закуска) особенно любят на Сардинии. Итальянцы тоже считаются обладателями отменного здоровья, поэтому стоит присмотреться к их питанию. Дома вы можете просто поджарить цельнозерновой хлеб на оливковом масле, нарезать кубиками свежие помидоры, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить по вкусу, а затем намазать на хлеб. Сверху можно добавить веточку свежего базилика.
«Было доказано, что ликопин, содержащийся в томатах, снижает риск развития рака и сердечных заболеваний. Недавние исследования также показали потенциальную связь между потреблением ликопина и снижением риска рака простаты и легких», — говорит Билл Брэдли.
Фото: Stock.adobe.com
- Хотите связаться со мной?
